第一知识网

鱿鱼有哪些美味的做法?

屁颠儿丨猫猫

2021/7/21 11:02:03

鱿鱼有哪些美味的做法?
最佳答案:

鱿鱼的营养价值奇高。其所含脂肪含量低,而蛋白质和维生素等其它营养成分的含量却很高。也好搭配菜,就是处理起来有点麻烦。下面来一个鱿鱼的家常做法——鱿鱼炒芹菜。

食材食谱热量:445(大卡)
主料
鱿鱼一条
芹菜一棵
方法/步骤
  1. 将鱿鱼冲洗干净,抠掉眼睛,很好抠的。然后剪下脚,再将头部处理冲洗好它,也可以扔掉不要。

  2. 将剪下的脚和身体都一一扒去皮,露出白嫩的肉。

  3. 然后将之铺开,先切花刀,再截成片。

  4. 锅里加水,烧开,放入切好的鱿鱼,焯一下。

  5. 焯一下就行,不要老了。用笊篱捞出,备用。

  6. 将芹菜洗干净,斜着切段。再切好葱姜。

  7. 热锅熟油,放入葱姜爆香,倒入芹菜段大火快速翻炒一下。

  8. 倒入焯好的鱿鱼,加点盐,翻炒均匀即可。

  9. 出锅装盘,鱿鱼炒芹菜好啦。

石雕小陈

2021/7/31 5:31:56

其他回答(1个)

  • 百科解说

    2021/8/3 0:35:17

    谢谢邀请。牛肉的做法其实很多,有生的,有熟的,熟的也可以做干煸牛肉。

    今天用生牛肉给大家举个两个例子。

    一。黑椒牛柳。

    将新鲜的牛肉切片放在清水中。冲两个小时,过滤血水去掉腥味。然后沥干水分。用胡椒粉,石粉,料酒,老抽,蚝油,白糖少许腌好牛肉。

    配料备点。青椒条,洋葱条。红椒条。

    锅中下入油,将牛肉滑油,油温五成热。即可,油温太高会将牛肉炸老掉。五秒钟即可。另起锅烧油。放入姜蒜末,倒入黑胡椒粒。蚝油。白糖。味精。炒香加点水。将牛肉,青红辣椒洋葱倒入锅里。加入一点料酒翻炒均匀,勾上薄歉。即可出锅。

    另一个。小炒黄牛肉。

    将牛肉切片与黑椒牛柳的牛肉腌法同样。将牛肉腌制好。

    备料,野山椒,泰椒。麦芹段。香菜段。青红线椒圈。

    锅中下油,将牛肉过油断生即可。锅中有底油,下入葱姜蒜。青红线椒圈,泰椒,小米辣。锅中煸香,加入牛肉翻炒的过程中加入料酒,胡椒粉。白糖少许。出锅前将香菜段麦芹段。加入锅中翻炒均匀即可出锅。味道麻辣鲜香!

相关问题
热门推荐